KUCHAŘ–ČÍŠNÍK

Hledáš obor, kde se rozhodně nebudeš nudit? Jako kuchař využiješ svou lásku k jídlu, jako číšník zase komunikační schopnosti, energii a pohotovost. Pokud tě baví gastronomie, rád/a zkoušíš nové chutě a chceš poznávat moderní kulinářské trendy, pak je obor kuchař–číšník přesně pro tebe.

Čeká tě práce plná akce, kreativity i kontaktu s lidmi. Naučíš se připravovat chutná jídla, profesionálně obsluhovat hosty a vytvářet příjemnou atmosféru, do které se budou lidé rádi vracet.

Pokud máš chuť učit se novým věcem, pracovat v týmu a dělat radost ostatním, tento obor tě odmění skvělými zkušenostmi i jistotou zaměstnání. Škola tě bude bavit a práci najdeš dřív, než ti zaschne inkoust na vysvědčení.

  • KÓD OBORU – 65-51-H/01
  • ŠKOLNÍ A VZDĚLÁVACÍ PROGRAM – Kuchař-číšník
  • DOSAŽENÉ VZDĚLÁNÍ – Střední vzdělání s výučním listem
  • ZAKONČENÍ STUDIA – Výuční list
  • DÉLKA STUDIA – 3 roky
  • PŘIJÍMACÍ ZKOUŠKY – Přijímací zkouška se nekoná
  • POČET PŘIJÍMANÝCH ŽÁKŮ – 30

 

PROČ STUDOVAT OBOR KUCHAŘ-ČÍŠNÍK?

VLASTNÍ KAVÁRNA

Ve školní kavárně si vyzkoušíš skutečný provoz. Naučíš se připravovat kvalitní kávu, míchané nápoje i profesionálně obsluhovat hosty – vše pod vedením zkušených učitelů.

KREATIVNÍ OBOR

Gastronomie není stereotyp. Úspěšný kuchař i číšník potřebuje kreativitu, fantazii a chuť přicházet s novými nápady.

NOVÉ TECHNOLOGIE

Seznámíš se s moderními technologiemi a postupy, které se dnes používají v profesionálních restauracích a gastronomických provozech.

ÚSPĚCHY V SOUTĚŽÍCH

Můžeš se zapojit do odborných soutěží a bojovat o přední příčky. Na soutěže tě připraví zkušení učitelé odborného výcviku.

JISTOTA UPLATNĚNÍ

Kvalitní kuchaři a číšníci jsou stále velmi žádaní, proto budeš mít po škole široké možnosti pracovního uplatnění.

STYLOVÉ PROSTŘEDÍ A OBLEČENÍ

Součástí oboru je i profesionální vystupování. Na praxích budeš pracovat v pracovním oblečení přizpůsobeném gastronomii.

 

KDE SE UPLATNÍŠ?

Po škole najdeš uplatnění především jako kuchař nebo číšník v nejrůznějších gastronomických provozech. Pracovat můžeš v restauracích, hotelech, hospodách, kavárnách i barech. Své místo ale najdeš také ve školních jídelnách, menzách nebo třeba na zaoceánských lodích.

Pokud budeš chtít růst dál, můžeš se stát šéfkuchařem, provozním nebo se specializovat na moderní a zážitkovou gastronomii. Uplatnění najdeš i jako profesionální barista nebo specialista na obsluhu hostů.

Gastronomie nabízí široké možnosti a je jen na tobě, jakým směrem se vydáš.

Uplatnění najdeš například:

  • v restauracích,
  • v cukrárnách,
  • v barech a klubech,
  • v hospodách,
  • ve školách a menzách,
  • na velkých lodích,
  • všude tam, kde se pracuje s jídlem a nápoji.

CO BUDEŠ UMĚT?

Naučíš se profesionálně obsluhovat hosty a komunikovat s lidmi v různých situacích.

Získáš základy etikety i cizího jazyka, takže se neztratíš ani v zahraničí nebo v prestižních gastronomických provozech.

Dozvíš se, jak správně servírovat víno, připravovat kvalitní kávu a čaj nebo pečovat o hosty na profesionální úrovni.

Naučíš se flambovat pokrmy a míchat atraktivní koktejly i další nápoje.

Důležitou součástí oboru je týmová spolupráce, díky které bez problémů zvládneš práci v kuchyni i obsluhu v restauraci.

Budeš umět připravit slavnostní tabuli pro různé společenské akce, jako jsou bankety, oslavy nebo svatby.