CUKRÁŘ

Jsi kreativní, miluješ sladké a rád/a trávíš čas v kuchyni? Umíš už něco upéct nebo tě láká tvořit nádherné dorty a dezerty? Máš fantazii, chuť se učit a chceš dělat práci, kterou si zamiluješ? Pak je obor Cukrář přesně pro tebe!

Naučíme tě péct dorty, zákusky i dezerty, po kterých se jen zapráší. Čokoláda, karamel, maliny nebo nadýchaný vanilkový krém… už teď se ti sbíhají sliny? Díky tobě budou ostatní zažívat sladké chvíle plné radosti a pohody.

Cukrařina je umění, kreativita i radost v jednom. Staň se tím, kdo rozdává úsměvy na talíři!

  • KÓD OBORU – 29-54-H/01
  • ŠKOLNÍ A VZDĚLÁVACÍ PROGRAM – Cukrář
  • DOSAŽENÉ VZDĚLÁNÍ – Střední vzdělání s výučním listem
  • ZAKONČENÍ STUDIA – Výuční list
  • DÉLKA STUDIA – 3 roky
  • PŘIJÍMACÍ ZKOUŠKY – Přijímací zkouška se nekoná
  • POČET PŘIJÍMANÝCH ŽÁKŮ – 24

 

PROČ STUDOVAT OBOR CUKRÁŘ?

ŠKOLNÍ KAVÁRNA A CUKRÁRNA

Máme vlastní moderně vybavenou kavárnu a cukrárnu, kde získáš skutečnou praxi. Svými dorty, zákusky a dezerty potěšíš nejen hosty kavárny, ale také spolužáky a učitele.

KREATIVNÍ OBOR

Cukrařina je plná fantazie, barev a nových nápadů. Můžeš tvořit originální dezerty, experimentovat se surovinami a proměnit své nápady ve sladká umělecká díla.

ROZDÁVÁŠ RADOST

Budeš dělat voňavou, čistou a krásnou práci, která přináší radost ostatním. Každý dort nebo zákusek může někomu zpříjemnit den.

ÚSPĚCHY V SOUTĚŽÍCH

Máš možnost zapojit se do odborných soutěží, získat cenné zkušenosti a třeba se jednou stát i Cukrářem nebo Cukrářkou roku.

DOBRÉ UPLATNĚNÍ

Sladké lidé milují vždy, a proto jsou šikovní cukráři stále žádaní. Po škole najdeš uplatnění v cukrárnách, kavárnách, hotelech i restauracích – nebo si jednou otevřeš vlastní podnik.

KDE SE UPLATNÍŠ?

Chutné a krásné dezerty miluje každý – proto se o práci bát nemusíš. Jako cukrář najdeš uplatnění nejen v cukrárnách, ale také v kavárnách, restauracích nebo luxusních hotelech.

Pokud chceš být svým vlastním šéfem, můžeš péct na zakázku a vytvářet originální svatební či narozeninové dorty, cukroví nebo moderní dezerty. Naučíš se profesionální techniky zdobení, modelování i výrobu pralinek a luxusních čokolád pro opravdové milovníky sladkého. Fantazii se meze nekladou!

Uplatnění najdeš například:

  • v cukrárnách,
  • v kavárnách a čajovnách,
  • v restauracích,
  • v luxusních hotelech,
  • v potravinářských podnicích,
  • ve vlastní firmě nebo při výrobě na zakázku.

 

CO BUDEŠ UMĚT?

Naučíš se pracovat s různými surovinami a připravovat dezerty i dorty z kvalitních, poctivých a také zdravějších ingrediencí.

Vyzkoušíš si zpracování luxusních surovin, jako je kvalitní čokoláda, marcipán nebo ovocná pyré.

Budeš umět vytvářet moderní dorty, zdobit je glazováním, modelováním nebo barvením pomocí techniky airbrush. Naučíš se spolupracovat v týmu, takže práce v profesionální cukrárně pro tebe bude hračka.

A hlavně – budeš rozdávat radost! Svými dorty a dezerty potěšíš novomanžele, oslavence i všechny milovníky sladkého.