CUKRÁŘ
Jsi na sladké a ráda se motáš v kuchyni? Umíš už něco sama upéct? Máš tvořivého ducha a chceš dělat práci, do které se doslova zamiluješ? Pak je obor Cukrář přímo pro tebe!
Naučíme tě péct dorty i dělat dezerty, po kterých rostou boule za ušima. Karamel, čokoláda, maliny nebo vanilkový krém… taky se ti sbíhají sliny? Ostatní si budou život díky tobě vychutnávat zase o kousek víc. Rozdávej radost! Cukrařina je pro tebe správná volba.
- KÓD OBORU – 29-54-H/01
- ŠKOLNÍ A VZDĚLÁVACÍ PROGRAM – Cukrář
- DOSAŽENÉ VZDĚLÁNÍ – Střední vzdělání s výučním listem
- ZAKONČENÍ STUDIA – Výuční list
- DÉLKA STUDIA – 3 roky
- PŘIJÍMACÍ ZKOUŠKY – Přijímací zkouška se nekoná
- POČET PŘIJÍMANÝCH ŽÁKŮ – 24
PROČ STUDOVAT CUKRÁŘE?
- ŠKOLNÍ KAVÁRNA
- Máme svou vlastní kavárnu a cukrárnu s novým vybavením, ve které se budou tvé výtvory prodávat.
- KREATIVNÍ OBOR
- Cukrařina je kreativní obor, proto můžeš zapojit svoji fantazii a zkoušet, co tě napadne.
- ROZDÁVEJ RADOST
- Budeš dělat voňavou a čistou práci, která dělá radost – to nemůže říct každý.
- ÚSPĚCHY V SOUTĚŽÍCH
- Můžeš se zúčastnit soutěží, umístit se na některé z horních příček a stát se třeba cukrářkou roku!
- DOBRÉ UPLATNĚNÍ
- Člověk nikdy nepřestane mít rád sladké, takže nebudeš mít žádný problém uplatnit se v oboru.
- KAŽDÝ DEN BUDE JINÝ
- Každý den můžeš zkusit něco nového – receptů jsou tisíce a nejlepší jsou ty z vlastní hlavy.
KDE SE UPLATNÍŠ?
Chutné a krásné dezerty chtějí jíst všichni – takže o práci se bát nemusíš. Snadno se uplatníš nejen přímo v cukrárnách, ale v jakékoli kavárně, restauraci nebo ve špičkovém hotelu.
Pokud ale chceš být sama svým pánem, můžeš tvořit na zakázku – péct svatební a narozeninové dorty, cukroví či zákusky. Naučíš se různé techniky modelování z karamelu, čokolády nebo fondánu, takže vytvoříš opravdu cokoli. Fantazii se meze nekladou!
- V potravinářských podnicích
- V cukrárně
- V kavárně a čajovně
- V restauracích
- V luxusních hotelech
- Ve vlastní firmě
CO BUDU UMĚT?
- Naučíš se tvořit – z čokolády, z marcipánu nebo třeba karamelu. Mňam.
- Budeš umět vytvarovat 3D dorty, nabarvit je metodou airbrush nebo ozdobit glazováním.
- Naučíš se pracovat s různými surovinami a dělat zákusky a dorty ze zdravých ingrediencí.
- Dělat radost! Třeba novomanželům nebo oslavencům krásnými svatebními a narozeninovými dorty.