CUKRÁŘ

Jsi na sladké a ráda se motáš v kuchyni? Umíš už něco sama upéct? Máš tvořivého ducha a chceš dělat práci, do které se doslova zamiluješ? Pak je obor Cukrář přímo pro tebe!

Naučíme tě péct dorty i dělat dezerty, po kterých rostou boule za ušima. Karamel, čokoláda, maliny nebo vanilkový krém… taky se ti sbíhají sliny? Ostatní si budou život díky tobě vychutnávat zase o kousek víc. Rozdávej radost! Cukrařina je pro tebe správná volba.

  • KÓD OBORU – 29-54-H/01
  • ŠKOLNÍ A VZDĚLÁVACÍ PROGRAM – Cukrář
  • DOSAŽENÉ VZDĚLÁNÍ – Střední vzdělání s výučním listem
  • ZAKONČENÍ STUDIA – Výuční list
  • DÉLKA STUDIA – 3 roky
  • PŘIJÍMACÍ ZKOUŠKY – Přijímací zkouška se nekoná
  • POČET PŘIJÍMANÝCH ŽÁKŮ – 24

 

PROČ STUDOVAT CUKRÁŘE?

  • ŠKOLNÍ KAVÁRNA
    • Máme svou vlastní kavárnu a cukrárnu s novým vybavením, ve které se budou tvé výtvory prodávat.
  • KREATIVNÍ OBOR
    • Cukrařina je kreativní obor, proto můžeš zapojit svoji fantazii a zkoušet, co tě napadne.
  • ROZDÁVEJ RADOST
    • Budeš dělat voňavou a čistou práci, která dělá radost – to nemůže říct každý.
  • ÚSPĚCHY V SOUTĚŽÍCH
    • Můžeš se zúčastnit soutěží, umístit se na některé z horních příček a stát se třeba cukrářkou roku!
  • DOBRÉ UPLATNĚNÍ
    • Člověk nikdy nepřestane mít rád sladké, takže nebudeš mít žádný problém uplatnit se v oboru.
  • KAŽDÝ DEN BUDE JINÝ
    • Každý den můžeš zkusit něco nového – receptů jsou tisíce a nejlepší jsou ty z vlastní hlavy.

 

KDE SE UPLATNÍŠ?

Chutné a krásné dezerty chtějí jíst všichni – takže o práci se bát nemusíš. Snadno se uplatníš nejen přímo v cukrárnách, ale v jakékoli kavárně, restauraci nebo ve špičkovém hotelu.

Pokud ale chceš být sama svým pánem, můžeš tvořit na zakázku – péct svatební a narozeninové dorty, cukroví či zákusky. Naučíš se různé techniky modelování z karamelu, čokolády nebo fondánu, takže vytvoříš opravdu cokoli. Fantazii se meze nekladou!

  • V potravinářských podnicích
  • V cukrárně
  • V kavárně a čajovně
  • V restauracích
  • V luxusních hotelech
  • Ve vlastní firmě

 

CO BUDU UMĚT?

  • Naučíš se tvořit – z čokolády, z marcipánu nebo třeba karamelu. Mňam.
  • Budeš umět vytvarovat 3D dorty, nabarvit je metodou airbrush nebo ozdobit glazováním.
  • Naučíš se pracovat s různými surovinami a dělat zákusky a dorty ze zdravých ingrediencí.
  • Dělat radost! Třeba novomanželům nebo oslavencům krásnými svatebními a narozeninovými dorty.