GASTRO JUNIOR BRNO 2019 BIDFOOD CUP -  MEZINÁRODNÍ MISTROVSTVÍ ČESKÉ REPUBLIKY

25. ročník soutěže mladých odborníků v oblasti gastronomie

se konal 17. – 20. 1. 2019 v Brně.

Žáci naší školy soutěžili v kategorii cukrář – Zuzana Sližová (AC 3.) , barista – Jan Lukáč (HT 2.A), číšník Vít Koziel (HT 2.A) a kuchař – Luboš Jandek (KČ 1.).  Umístili se ve zlatém, stříbrném a bronzovém pásmu.

Největšího úspěchu dosáhla Zuzana Sližová, umístila se na 3. místě.

 

Děkujeme žákům za vzornou reprezentaci školy a trenérům Bc. Anně Čunderlové, Bc. Ivetě Masopustové, Mgr. Jiřině Králové a Václavu Vojcikovi za přípravu na soutěž.

22.01.2019

Dne 17. 1. 2019 získala naše děvčata ze třídy HT4.A Nela Babicová a Adéla Horečková 4. místo na mezinárodní soutěži " Mladý průvodce", která se konala v Ostravě Hrabůvce.

Gratulujeme a děkujeme za vzornou reprezentaci školy. 
18.01.2019

Staň se odborníkem na podávání vína, degustaci i servírování vína. Staň se sommelierem!

Tuto nabídku využili hlavně žáci, kteří  u nás ve škole studují gastronomické obory.

Během kurzu získali odborné znalostí a dovedností, které uplatní ve svém budoucím povolání a také na odborných soutěžích.

Kurz se konal 11. 12. 2018  pod odborným vedením pana Libora Nazarčuka, člena představenstva Asociace sommelierů ČR.

   

28.12.2018

12. 12. 2018 žáci prvního ročníků oboru kuchař-číšník pozvali  rodiče na oběd.

Rodiče měli možnost se na vlastní oči přesvědčit o tom, kolik odborných dovedností se již žáci od září naučili.

Žáci prvního ročníku připravili slavnostní tabuli, uvařili oběd, připravili kávu a čaj a zvládli i jednoduchou obsluhu.

 

Žáci pracovali pod odborným dohledem učitelů odborného výcviku. Byli to: UOV pro obor kuchař Václav Vojcik a Bc. Ivana Michňáková, UOV pro obor číšník Bc. Jiřina Szusciková. Celou akci po organizační stránce zastřešila paní vedoucí učitelka praktického vyučování Bc. Zdeňka Poštulková a třídní učitelka Mgr. Anna Vavříková.

   

28.12.2018

Hodina odborného kreslení ve skupině cukrářů, 2. ročník, třída KČC2., dne 20. 12. 2018, na téma: Stylizovaná kresba k různým příležitostem „Silvestr 2018“.

20.12.2018

Soutěž se koná 29. 1. 2019 v hlavní budově školy na adrese: Tyršova 611/2, Český Těšín.

Propozice

Přihláška kategorie A - kadet

Přihláška kategorie B - znalec

10.12.2018

Mladý kuchař z Českého Těšína zamířil do finále soutěže Svačina roku

Lukáš Drobisz - Český Těšín - citronové rizoto s tuňákem Rio Mare

      

03.12.2018
Dne 29. 11. 2018 byl vyhlášen nejlepší recepční Albrechtovy střední školy za rok 2018. 3. místo vybojovala Denisa Caldová ze třídy PO2, 2. místo získal Bohdan Kašník ze třídy HT4.A a nejlepším recepčním 2018 se stal Ondřej Byrtus, ze třídy HT4.B. Blahopřejeme.
   
30.11.2018

Dne 22. října 2018 se studentky naší školy Natálie a Nela Babicovy zúčastnily soutěže Mladý sommelier v hotelu Orea Voroněž v Brně. Na soutěž přijelo 16 soutěžících nejen z České republiky, ale také ze Slovenska. Všichni museli prokázat znalosti o vínu a vinohradnictví v testu.

Velmi důležitá byla také další část a to servis vína. Děvčata si vylosovala pokrm, ke kterému musela vhodně přiřadit víno

Být sommelierem není opravdu nic jednoduchého. Soutěžící jsou rok od roku lepší, o víně mají hlubší znalosti.

Natálie i Nela na soutěži opravdu prokázaly, že vínu rozumí. Získaly krásné páté a sedmé místo.

Sommelierkám děkujeme za reprezentaci školy.

 

Bc. Poštulková Zdeňka, Mgr. Fuksová Pavla

13.11.2018

Ve čtvrtek 18. 10. 2018 se konala celostátní soutěž baristů v prostorách sálu hotelu Zlatý Chlum v České Vsi, kterou pořádala Hotelová škola Vincenze Priessnitze a Obchodní akademie Jeseník. Zde si změřili studenti své dovednosti v disciplíně přípravy káv. Naší školu vzorně reprezentoval Honza Lukáč ze třídy HT 2. Byl super. Moc mu děkujeme za reprezentaci.

Mgr. Jiřina Králová, UOV

05.11.2018
Moravskoslezský kraj Příspěvková organizace

Albrechtova střední škola je příspěvkovou organizací zřizovanou Moravskoslezským krajem

http://www.albrechtovastredni.cz/hotelova.html?ida=217&pp=aktuality_1